sexta-feira, 10 de agosto de 2012

TORTA E SOPA DE ESPINAFRE.

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Lembrei da minha amiga Carla Pancha do Blog, que adora espinafre. Agora veja só a quantidade de espinafre. Não vendia em menor quantidade. Como a bola da hora é economizar o negócio foi dar um jeito de usar todo o espinafre, afinal é excelente para a saúde.

Contrário ao que se pensava, o espinafre não é rico em ferro, e ainda possui um componente que impede a absorção do ferro (ácido oxálico). No entanto é rico em vitamina A e C e possui que substancia antioxidante que ajuda no bloqueio de substancias cancerígeras, o que por si só, já é suficiente para termos esse alimento em nossas refeições. Saiba mais.

Ontem na janta eu fiz uma deliciosa torta de espinafre e recheei com sardinha, a receita manda colocar presunto, mas como meu marido está com dieta sem carne, optei por sardinha e ficou muito boa. VEJA A RECEITA

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Ainda sobrou muito espinafre. Acredito que terei que inventar pratos por uma semana. Hoje fiz uma deliciosa sopa. Ficou muito boa mesmo:

Receita:

1 litro de água.

1 maço pequeno de espinafre (como meu era grande eu utilizei 1/4)

1 polinguinho light

50 g de queijo ralado.

1 tablete de cardo de galinha zero gordura.

Modo de Fazer:

Coloque um litro de água ferver com o caldo de galinha zero gordura. Acrescente o espinafre picado até que amoleça. Deixe esfriar e bata no liquidificador. Volte para panela e fogo. Acrescente queijo parmesão ralado 50g e 1 polenguinho light e deixe aquecer. Sirva polvilhado com cheiro verde picadinho e se quiser pode adicionar croutons.

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Observe que agora estou utilizando a xícara para medir, pois assim não tenho perigo de errar. Tomei duas porções. Ficou deliciosa. Experimente e

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