quinta-feira, 8 de agosto de 2013

BOLO FUNCIONAL BRIGADEIRO FAKE.

 

Meu filho me pediu um bolo de chocolate ia fazer uma receita de bolo brigadeiro tradicional. Mas, eu simplesmente não consigo mais usar farinha branca e açúcar refinada. Não dá para fazer um bolo que não tenha nenhum nutriente, eu não consigo fazer e ainda deixar meus filhos comerem.

 

Então, o que fiz? Mudei a receita e rezei para que desse certo. Depois de pronto  ficou assim:

 

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RECEITA:

 

4 ovos caipira;

1 copo de leite desnatado;

2 copos de açúcar mascavo;

3 colheres (sopa) de cacau;

2 copos de farinha de trigo integral;

1 colher (sopa) de semente de linhaça;

1 colher (sopa) de fermento em pó.

 

MODO DE FAZER:

 

Bata tudo no liquidificador, coloque por último o fermento em pó e não bata muito.

Coloque a massa em forma untada e asse em forno pré aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

 

 

Para cobertura eu lembrei que tinha visto uma receita de brigadeiro de chuchu.  Fiz, experimente e aprovadíssima:

 

COBERTURA: BRIGADEIRO DE CHUCHU.

 

Receita no blog GOSTOSINHAS

 

Ingredientes:

1 chuchu

1 colher de chá de essência de baunilha

2 xícaras de água

1 gema

4 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado

1 colher de chá cheia de amido de milho

1 1/2 colheres de sopa de adoçante em pó, açúcar light ou mascavo

4 colheres de sopa de chocolate em pó diet ou cacau em pó

 

Cozinhe o chuchu picado (tire a semente), eu deixei com cascas, porque estou acostumada. quando estiver cozido, bata no liquidificador com os demais ingredientes. Leve ao foto até ficar em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo e coloque granulado.

 

 

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Muito bom!!!!

Aprovadíssimo!!!!

 

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